Versand garantiert innerhalb von 24 Stunden
Verschlüsselte Daten und sichere Zahlung
Kostenloser Versand ab 50 CHF
Article écrit par
Michael — Hashmaker & fondateur de La Plaquette (voir son profil →)
Producteur artisanal de hash CBD en Suisse depuis 7 ans, de la culture au pressage. Tout ce que je partage ici vient de mon expérience terrain en atelier — pas de théorie copiée-collée.
⚡ Zusammenfassung
Seit sieben Jahren mache ich das für den Hash, und der Piatella war meine größte Herausforderung 👊
Ich bin Michael, Hashmaker bei La Plaquette, einer handwerklichen Werkstatt in der Westschweiz. Jedes Harz, das ich presse, erzählt die Geschichte unserer Reisen, unserer Experimente und unserer Leidenschaft für die perfekte Extraktion.
In den letzten Jahren hat eine neue Technik die Gewissheiten der Hash-Hersteller ins Wanken gebracht: das Piatella- oder Piattella-Hash.
➡️ Das Piatella-Hash ist ein kaltverarbeitetes Hash, das den vollen Terpenreichtum bewahrt und eine zartschmelzende Konsistenz aufweist, die sich wie Butter schneiden lässt.
In diesem Artikel erläutere ich Ihnen Folgendes:
Lassen Sie uns eines klarstellen: Piatella-Hash ist keine Sorte ❗ Es handelt sich um eine fortschrittliche Extraktions- und Veredelungstechnik.
Ausgangspunkt ist ein Bubble-Hash von sehr hoher Qualität aus und geht noch einen Schritt weiter: Jeder Schritt ist darauf ausgelegt, die Aromen bestmöglich zu bewahren und den ganzen Reichtum der Pflanze zu bewahren.
Der Name „Piatella“ (oder „Piattella“) soll vom italienischen Wort „piatto“ („flach“) stammen und sich auf die abgeflachte Form des Hashs während der Reifung beziehen .
Die Technik entstand in Barcelona in den Cannabis-Clubs, wo Hasch-Hersteller „Full Melt/6-Sterne“-Haschisch mit Phasen der Trocknung und der Kaltreifung kombinierten . Der Name, der in der Szene am häufigsten genannt wird, ist der von Zio vom Club „Uncle’s Farm“, der das „Cold Curing“ angeblich am weitesten vorangetrieben hat.
Manche sprechen sogar von „6-Sterne-Fresh-Frozen-Bubble-Hash“, um die Ausgangsqualität zu beschreiben. Aber „Piatella“ ist doch einfacher 😉
Das Piatella-Hash besticht vor allem dadurch, dass es die aromatische Fülle der Pflanze unverfälscht bewahrt.
⚠️ Da es niemals erhitzt wird und unter Vakuum reift, bleiben die Terpene bestmöglich erhalten.
↪︎ Seine Textur macht den Unterschied: geschmeidig, cremig, fast buttrig – es lässt sich leicht zwischen den Fingern formen und mühelos schneiden.
↪︎ Sein Aromaprofil spiegelt die Sorte originalgetreu wider: man erkennt die ursprüngliche Genetik deutlich, ohne Noten von Heu oder Oxidation.
↪︎ Die kontrollierte Reifung verleiht ihm Stabilität: Die Aromen halten länger an und das Haschisch behält seine Frische.
👉 Ehrlich gesagt, Piatella sieht man in der Schweiz nicht oft. Es handelt sich um einen anspruchsvollen Hash, der Zeit und Sorgfalt erfordert. Und genau das gefällt mir daran: Wenn man darauf stößt, weiß man, dass es sich um echte Arbeit aus Leidenschaft handelt.
Die Piatella ist nicht nur ein Rezept: Sie ist das Ergebnis eines Know-hows, das durch den Austausch zwischen Gleichgesinnten, durch Tests und Feinabstimmungen entstanden ist. Jeder Schritt zählt, von der Auswahl der Blüten bis zum abschließenden Zuschnitt.
Wie bei jedem Hash beginnt alles mit dem Ausgangsmaterial: sehr harzreiche, terpenreiche Blüten, die ohne aggressive Chemikalien angebaut wurden.
⚠️ Die Ernte muss zügig erfolgen, und die Blüten müssen sofort eingefroren werden („fresh frozen“), um die Oxidation zu verhindern.
Die Blüten werden in Eiswasser umgerührt und anschließend durch Säcke mit sehr präziser Maschenweite (zwischen 73 und 159 µm ❗) gefiltert.
↪︎ Das Ziel: Nur die reinsten Trichome zu behalten – jene, aus denen ein sogenanntes „Full-Melt“-Haschisch entsteht, das bei milder Hitze fast vollständig und rückstandsfrei schmilzt.
Nach dem Herausnehmen aus dem Wasser ist das Haschisch noch feucht. Anstatt es zu erhitzen, wird es durch Gefriertrocknung (Freeze-Drying) getrocknet ⚠️
↪︎ Bei diesem Verfahren wird das Wasser schonend entzogen, ohne dass es den flüssigen Zustand durchläuft. Die empfindlichen Terpene bleiben erhalten, und die Oxidation wird stark reduziert.
Sobald das Haschisch getrocknet ist, wird es vorsichtig und ohne übermäßige Wärme komprimiert und anschließend vakuumverpackt.
💡 Dieser Vorgang leitet das „Schwitzen“ ein ➡️ Die Terpene beginnen zu wandern, und das Harz wird homogener.
Das ist das Herzstück des Piatella-Verfahrens: Das Hash wird in einer streng kontrollierten Umgebung 4 bis 6 Wochen lang, manchmal sogar bis zu 12 Wochen, langsam bei Temperaturen zwischen 4 und 15 °C reifen gelassen ❗
↪︎ Das Haschisch „schwitzt“ seine Terpene aus, was ihm seine butterartige Konsistenz und seine aromatische Fülle verleiht. Manche Haschischhersteller „verrühren“ es während der Reifung noch einmal vorsichtig, um die Konsistenz zu vereinheitlichen.
👉 Der Piatella-Hash ist kein Trend: Es ist eine andere Art, das Harz zur Geltung zu bringen.
Die ursprüngliche Piatella-Sorte weist in der Regel einen sehr hohen THC-Gehalt auf und ist daher in der Schweiz verboten. Um daraus eine legale CBD-Variante zu entwickeln, wollte ich keine bloße Kopie schaffen.Ich habe einen anderen Weg eingeschlagen: Ich bin von CBD-Pollen der Sorte Bubba Kush ausgegangen und habe den Geist der Piatella bewahrt, d. h. eine Kaltveredelung ohne jegliche Zusätze.
Alles hängt von der Feuchtigkeit ab: „Ist es zu trocken, geht die kristallklare Hülle verloren. Ist es zu feucht, zerfällt der Kern. Wenn beides gleichzeitig perfekt ist, erhalten Sie eine echte Golden Piatella.“
| Original-Piatella (Barcelona) | Unsere Golden Piatella (CBD) | |
|---|---|---|
| Ausgangsmaterial | „Full Melt“-Eiswasser-Haschisch | CBD-Pollen von Bubba Kush |
| Verarbeitung | Gefriertrocknung + Kaltlagerung (4 bis 12 Wochen) | Feuchtigkeitskontrolle + niedrige Temperatur, manuelles Pressen |
| Textur | Butterartig, zart schmelzend, gleichmäßig | Kristallklare, beige Schale, goldfarbener, öliger Kern |
| Lösungsmittel / Zusätze | Keine | Keine |
| Rechtslage in der Schweiz | In der Regel THC-reich: illegal | 49 % CBD, THC < 1 %: in der Schweiz legal |
Hergestellt in unserer Werkstatt in der Schweiz
Golden Piatella – 49 % CBD
100 % Bubba-Kush-Pollen · THC < 1 % · 24-Stunden-Lieferung in der Schweiz, ab CHF 50 versandkostenfrei
🇨🇭 Piatella CBD oder Piatella THC: Was das Schweizer Gesetz dazu sagt
In der Schweiz ist ein Hanfprodukt legal, solange sein THC-Gehalt unter 1 % liegt. Ein klassisches Piatella-Produkt überschreitet diesen Grenzwert bei weitem und fällt unter das Betäubungsmittelgesetz. Eine CBD-Variante wie die unsere liegt unter 1 % THC, was von einem Schweizer Labor überprüft wurde: Der Verkauf ist ab 18 Jahren legal.
Der Begriff „Piatella-Hash“ wird manchmal fälschlicherweise für jeden beliebigen, nur minimal verarbeiteten Bubble-Hash verwendet (die sogenannten „Fake-Piatella“). Folgendes überprüfe ich vor dem Kauf:
Ein echter Piatella ist formbar und im Kern fettig. Er lässt sich wie Teig verarbeiten und mühelos schneiden. Ist er bis in die Mitte hinein trocken und spröde, handelt es sich nicht um einen Piatella.
Gesucht werden Farbtöne von Goldbeige bis Karamell, wobei das Innere eher goldfarben und glänzend sein sollte. Ein stumpfes oder grünliches Aussehen deutet auf einen mittelmäßigen Rohstoff oder eine nachlässige Reifung hin.
Ein klares und komplexes Bouquet: blumig, fruchtig, erdig oder würzig, je nach genetischer Zusammensetzung. Niemals darf ein Geruch nach trockenem Gras, Plastik oder chemischem Parfüm wahrnehmbar sein: Dies ist ein Zeichen für eine zu schnelle Verarbeitung oder für einen Zusatzstoff.
Eine hochwertige Piatella schmilzt bei geringer Hitze sauber und ohne rußartige Rückstände. Sollte sie sofort schwarz werden, war die Auswahl der Trichome nicht streng genug.
💡 Michaels Tipp
Unser „Golden“ weist bewusst eine kristallklare, beigefarbene Hülle auf: Dies ist das Kennzeichen einer perfekt kontrollierten Feuchtigkeit und kein Mangel. Was zählt, ist der Kern. Brechen Sie ein kleines Stück ab: Es muss goldfarben und ölig sein und bereits beim Öffnen einen intensiven Duft verströmen.
👉 Piatella ist ein seltenes Harz. Sich die Zeit zu nehmen, es sorgfältig zuzubereiten und aufzubewahren, bedeutet, die gesamte Arbeit zu würdigen, die dahinter steckt.
⚠️ Piatella verträgt sich nicht gut mit dem Grinder: Dieser zerstört die Textur und führt zum Verlust von Terpenen.
💡 Nehmen Sie lieber ein kleines Stück, erwärmen Sie es sanft zwischen Ihren Fingern und lassen Sie es etwas weicher werden. Es wird butterartig, lässt sich leicht zerbröseln und entfaltet bereits seine ersten Aromen.
Selbst wenn ein Piatella bereits gereift ist, kann er noch an aromatischer Rundheit gewinnen:
Piatella ist ein „lebendiges“ Harz, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt.
Für weitere Informationen habe ich alle meine Tipps in unserem Leitfaden zur Aufbewahrung von CBD-Haschisch zusammengefasst.
Der Piatella-Hash stellt einen „Sweet Spot“ dar: ein Harz, das nie erhitzt wurde, aber eine Reife und Textur aufweist, die man bei anderen Extraktionen nur selten findet.
Der Piatella-Hash ist eines der Ergebnisse der Harzverarbeitung und eine Technik, die alle Liebhaber von Hash anspricht:
Bei La Plaquette wenden wir diesen hohen Anspruch auf alle unsere Harze an – mit demselben handwerklichen Know-how, das unserem 4X-gefilterten Produkt den 🏆 1. Platz beim Cannaswiss Cup 2025 und den 3. Platz im Jahr 2026 eingebracht hat.
💡 Wenn Sie auf der Suche nach wirkungsvollen Harzen sind, entdecken Sie unsere starken CBD-Haschischsorten oder unser gesamtes Sortiment an Schweizer CBD-Haschisch. Sind Sie noch unentschlossen? Machen Sie unser Quiz „Welches CBD-Hasch sollten Sie wählen?“ 👉 und teilen Sie mir anschließend Ihr Feedback mit 🙂
⚠️ Produkte ausschließlich für Erwachsene. Der Verkauf unserer Produkte an Personen unter 18 Jahren ist untersagt. CBD ist kein Arzneimittel und ersetzt keine medizinische Behandlung.
🇪🇺 Außerhalb der Schweiz: In Frankreich und Europa sollten Sie vor jeder Bestellung die gesetzlichen Bestimmungen Ihres Landes überprüfen. Der gesetzliche THC-Grenzwert ist dort oft niedriger (0,3 % in der EU) als in der Schweiz (THC < 1 %).
Piatella-Hash ist ein lösungsmittelfreies Hash, das aus einem „Full-Melt“-Ice-Water-Hash hergestellt wird, das kalt getrocknet und anschließend 4 bis 12 Wochen lang bei niedriger Temperatur (Cold Curing) gereift wird. Diese langsame Reifung verleiht ihm eine geschmeidige, butterartige Konsistenz und bewahrt seine Terpene. Es handelt sich nicht um eine Sorte, sondern um eine in Barcelona entwickelte Methode.
Bubble Hash bildet die Grundlage: eine Extraktion der Trichome mit Eiswasser. Piatella geht noch einen Schritt weiter: Dabei werden ausschließlich „Full-Melt“-Trichome verwendet, die durch Gefriertrocknung getrocknet und anschließend mehrere Wochen lang bei niedrigen Temperaturen veredelt werden. Durch diese Veredelung verändert sich die Textur und die Aromen werden intensiviert.
Ein echtes Piatella ist formbar und im Kern fettig, von goldbeiger bis karamellfarbener Farbe, mit einem klaren und natürlichen Geruch, niemals chemisch. Es schmilzt bei sanfter Hitze sauber, ohne kohleartige Rückstände. Ein Haschisch, das bis ins Innere trocken und spröde ist, matt aussieht oder nach trockenem Gras riecht, ist eine „Piatella-Fälschung“.
Die ursprüngliche Methode umfasst 5 Schritte: Einfrieren der Blüten unmittelbar nach der Ernte, Extrahieren der Trichome mit Eiswasser, Trocknen des Haschischs durch Gefriertrocknung, schonendes Pressen unter Vakuum und anschließende Reifung bei 4 bis 15 °C über einen Zeitraum von 4 bis 12 Wochen. Dies erfordert spezielle Ausrüstung und viel Geduld.
Nur in der CBD-Variante. In der Schweiz ist ein Hanfprodukt legal, wenn sein THC-Gehalt unter 1 % liegt. Der klassische Piatella überschreitet diesen Grenzwert bei weitem und ist weiterhin verboten. Eine CBD-Version, wie beispielsweise unser „Golden“ mit 49 % CBD und weniger als 1 % THC, darf ab einem Alter von 18 Jahren legal verkauft werden.
Piatella ist keine Sorte, sondern ein Herstellungsverfahren aus Barcelona: Ein lösungsmittelfreies „Full Melt“-Eiswasser-Hash wird gefriergetrocknet und anschließend 4 bis 12 Wochen bei niedriger Temperatur gereift. So entsteht eine weiche, butterartige Konsistenz mit intensiven Aromen. In der Schweiz ist nur die CBD-Version mit weniger als 1 % THC legal.
Laisse ton e-mail et reçois immédiatement ton code de -20% pour ta première commande !