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Article écrit par
Michael — Hashmaker & fondateur de La Plaquette (voir son profil →)
Producteur artisanal de hash CBD en Suisse depuis 7 ans, de la culture au pressage. Tout ce que je partage ici vient de mon expérience terrain en atelier — pas de théorie copiée-collée.
Terpene ▶︎ sind die aromatischen Moleküle der Cannabis- und Hanfpflanze.
Sie bilden sich in der CBD-Blüte und verleihen dem Haschisch seinen Geruch und Geschmack.
➡︎ Im Haschisch verhalten sich die Terpene anders als in der Blüte.
Die Konzentration der Trichome macht den Unterschied, und jede Herstellungsmethode verändert das Profil auf ihre eigene Weise.
▪︎ Eiswasser und Static Hash: ein Profil, das der Blüte treu bleibt
▪︎ 3-fach gefiltert: tiefere, leicht oxidierte Noten
▪︎ Die Nase täuscht nie, wenn es um Frische geht
Ich werde oft gefragt, warum zwei Haschischsorten mit demselben CBD-Gehalt überhaupt nicht gleich schmecken.
Die Antwort ist immer dieselbe: die Terpene.
Dies ist der Aspekt des Schweizer CBD-Haschischs, über den am wenigsten gesprochen wird, obwohl gerade er den entscheidenden Unterschied zwischen einem Produkt ausmacht, das man vergisst, und einem, das man mit geschlossenen Augen wiedererkennt.
Ich spreche hier von den Terpenen im Cannabis im Allgemeinen. Vor allem aber von denen im Haschisch, genauer gesagt:
— Woher sie stammen und warum die Blüte alles bestimmt:
— Wie man sie an ihrem Geruch erkennt:
— Und vor allem, wie man sie richtig trocknet und aufbewahrt, sobald das Glas bei Ihnen zu Hause geöffnet ist.
Sieben Jahre in der Werkstatt haben mich eines gelehrt: Theorie nützt nichts, wenn der Hash letztendlich seine Aromen in einem schlecht verschlossenen Schrank verliert.
Wissen Sie bereits, wonach Sie suchen?
Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Schweizer CBD-Haschisch, das in unserer Werkstatt hergestellt wird.
Terpene sind aromatische Moleküle, die in verschiedenen Pflanzenarten (Lavendel, Kiefern…) oder Zitrusfrüchten und anderen Früchten (Zitrone, Mango…) vorkommen.
Insbesondere die Cannabispflanze produziert sie in denselben Drüsen wie CBD und THC: den Trichomen.
▶︎ Sie sind es, die den Hanf- und Cannabispflanzen ihren Duft verleihen. Zitrusfrüchte, Kiefer, Gewürze, Erde. Jede Sorte hat ihre eigene charakteristische Duftnote.
In Hanf lassen sich über 200 davon nachweisen. Nur etwa zwanzig davon kommen in Haschisch in nennenswerten Mengen vor.
▶︎ Der Gesamtgehalt an Terpenen, der nach der Extraktion der Blüten im Harz verbleibt, beträgt laut Laboranalysen zwischen 0,4 % und 2,3 % des Gewichts des Ausgangsmaterials.
Ein geringer Anteil, der jedoch für die Nase entscheidend ist.
▪︎ Haschisch besteht aus den vom Rest der Pflanze abgetrennten Trichomen. Per Definition konzentriert es den Stoff, der die Terpene enthält. Dies erklärt alles, was nun folgt.
Bevor wir über Haschisch sprechen, müssen wir zunächst über CBD-Blüten sprechen. Dort entscheidet sich alles.
Terpene bilden sich während der Blütezeit in den Trichomen – am selben Ort und zur selben Zeit wie die Cannabinoide.
Es handelt sich nicht um einen nachträglichen Zusatz, sondern um ein von der Pflanze selbst produziertes biologisches Produkt.
Mehrere Faktoren beeinflussen, was die Blume hervorbringen wird:
▪︎ Die Genetik
Jede Sorte verfügt über ein eigenes grundlegendes Terpenprofil. Dieses bestimmt das Aromapotenzial.
▪︎ Licht und Temperatur
Ein moderater Licht- oder Temperaturstress gegen Ende der Blütephase kann die Terpenproduktion intensivieren. Zu viel Stress hingegen beeinträchtigt die Qualität.
▪︎ Der Erntezeitpunkt
Eine zu frühe oder zu späteErnte verändert das endgültige Aromaprofil vollständig, selbst bei derselben Sorte.
❗ UEin Hash kann aromatisch niemals besser sein als die Blüte, aus der er gewonnen wird. Das Extraktionsverfahren bewahrt oder verändert das, was bereits vorhanden ist. Es schafft im Grunde nichts Neues.
Um zu verstehen, wie wir unsere Blüten im Vorfeld auswählen und anbauen ➡︎ unser Leitfaden zu Schweizer CBD-Blüten
Hier sind die Terpene aufgeführt, die in den derzeit auf dem Schweizer Markt erhältlichen CBD-Haschisch-Produkten am häufigsten vorkommen. Geordnet nach steigendem Siedepunkt.
Diese Reihenfolge bestimmt, in welcher Reihenfolge sie beim Erhitzen verdampfen.
| Terpen | Siedepunkt | Aroma | Man nimmt es vor allem wahr in |
|---|---|---|---|
| Caryophyllen | 130 °C | Pfeffrig, würzig, holzig | Frisch gepresstes Haschisch |
| Pinen | 156 °C | Kiefer, Harz, frisch | Static Hash, junges Dry Sift |
| Myrcen | 167 °C | Erdig, moschusartig, fruchtig | Die meisten Texturen |
| Limonen | 176 °C | Zitrone, Zitrusfrüchte | Gut gelagertes, junges Haschisch |
| Linalool | 198 °C | Blumig, Lavendel | Verfeinertes Haschisch, lange Reifezeit |
| Humulen | ~198 °C | Hopfen, Erde, Holz | 3-fach gefiltert, verfeinertes Haschisch |
In nur wenigen Artikeln wird darauf hingewiesen: Die leichtesten Terpene sind auch diejenigen, die als Erste verfliegen.
Caryophyllen und Pinen verflüchtigen sich als Erstes, sowohl beim Erhitzen als auch bei der Lagerung. Ein unsachgemäß gelagertes Haschisch verliert zunächst seine frischen und würzigen Noten.
Haschisch ist nicht einfach „Blüten in konzentrierterer Form“.
Durch die Abtrennung der Trichome wird der Trichomkopf – in dem sich die Cannabinoide und Terpene befinden – vom Rest der Pflanze isoliert, der nur sehr wenig Harz enthält.
Daher weist gut hergestelltes Haschisch ein deutlich höheres Verhältnis von Terpenen zu pflanzlichem Material auf als die rohe Blüte.
Der Duft wird intensiver, entspricht aber auch besser dem Wesen der Terpene. Weniger Noten von Chlorophyll oder Heu, dafür mehr konzentriertes Harz.
Was ich Jahr für Jahr in meiner Werkstatt feststelle:
▪︎ Ein frisch hergestelltes „Frozen Hash“ oder „Static Hash“ duftet fast genau wie die ursprüngliche Blüte, nur konzentrierter. Das ist logisch: Es wurde weder erhitzt noch befeuchtet.
▪︎ Ein „Dry Sift“ oder dreifach gefiltertes Hash entwickelt ein anderes Bouquet als die ursprüngliche Blüte. Es ist goldfarbener, honigartiger und weniger „grün“, was auf die leichte Erwärmung durch das wiederholte Sieben zurückzuführen ist.
▪︎ Die fettigen und schaumigen Hasch-Sorten liegen dazwischen. Unterschiedliche Texturen, mit der Zeit rundere Noten.
Die Wahl der Methode verändert nicht nur die Textur. Sie bestimmt buchstäblich , welches Aromaprofil die Pflanze nach der Verarbeitung entfalten wird.
Damit Sie den Unterschied selbst spüren können
Unser gesamtes Sortiment wird in unserer Werkstatt in kleinen Mengen hergestellt, um beim Versand maximale Frische zu gewährleisten.
Viele CBD-Websites behaupten, dass Terpene wie Myrcen „die Entspannung verstärken“ oder dass Limonen „die Stimmung hebt“.
Bei La Plaquette werden wir solche Versprechungen nicht machen – und das nicht nur aus wissenschaftlicher Vorsicht.
Und das liegt nicht an einer zu geringen Konzentration. Haschisch enthält pro Gramm sogar mehr Terpene als die rohen Blüten.
Wenn es einen solchen Effekt gäbe, müsste er hier stärker ausgeprägt sein als anderswo. Doch auch bei dieser Konzentration belegen Studien keinen solchen Effekt.
Die Schweizer Gesetzgebung regelt streng, was über die Wirkungen von CBD – einschließlich Terpene – kommuniziert werden darf. Dies gilt nicht nur speziell für Terpene: Es handelt sich um den Rahmen, der für alle unsere Aussagen zu CBD gilt.
▶︎ Um genau zu verstehen, was gesetzlich erlaubt ist und was nicht ➡︎ Rechtliche Situation von CBD-Haschisch in der Schweiz
Das ist DIE Frage, die mir in meinen Workshops am häufigsten gestellt wird.
Die Antwort lässt sich auf ein einfaches Prinzip zurückführen: Je weniger Wärme und Sauerstoff während der Extraktion vorhanden sind, desto besser bleiben die leichtflüchtigen Terpene erhalten.
Dies ist die Methode, bei der flüchtige Terpene am besten erhalten bleiben, vorausgesetzt, man arbeitet mit frischem, tiefgefrorenem Ausgangsmaterial.
Das eiskalte Wasser schützt das Harz während des gesamten Trennvorgangs vor Hitze. Das Ergebnis, das als „Bubble Hash“ oder „Frozen Hash“ bezeichnet wird, behält ein Aroma, das dem der ursprünglichen Blüte sehr nahekommt.
Beim Static Hash kommen weder Wasser noch Wärme zum Einsatz. Die Trichome werden durch statische Elektrizität abgetrennt.
Wie beim Dry Sift sorgt das völlige Fehlen von Wasser und übermäßiger Reibung dafür, dass das Aromaprofil der Ausgangsblüte nahezu unverändert erhalten bleibt.
Mit einem zusätzlichen Vorteil: Es entsteht keinerlei Restfeuchtigkeit, die anschließend beseitigt werden müsste.
Das „Dry Sift“, also die Trockenabscheidung durch Sieben, begrenzt ebenfalls den Kontakt mit Wasser. Die wiederholte mechanische Reibung erzeugt jedoch etwas Wärme und Oxidation, wodurch sich die Zusammensetzung der Terpene und somit auch deren Aromen verändern.
Folglich entwickeln die gefilterten Haschischsorten entwickeln tiefere Noten, die sich leicht von denen der rohen Blüte unterscheiden. Nicht weniger gut, sondern lediglich verwandelt.
💡 Was in den meisten Artikeln nicht erwähnt wird: Diese leichte Oxidation ist nicht nur ein Verlust. Sie bringt auch neue Aromen hervor, die in der frischen Blüte nicht vorhanden sind. Genau das verleiht dem gepressten Haschisch sein so unverkennbares, goldfarbenes und honigartiges Aroma.
Die Theorie zu kennen, ist gut. Zu wissen, wie man sie im Alltag anwendet, ist besser.
So wende ich das selbst an, sowohl im Workshop als auch bei der Verkostung.
Ein frisches Hash hat ein lebhaftes, klares Bouquet mit deutlichen Noten. Kiefer, Zitrusfrüchte, Gewürze – je nach Konsistenz.
Ist das Aroma flach, ausschließlich erdig oder fast nicht vorhanden, so sind die leichten Terpene bereits verflogen.
Häufig liegt dies an einer zu warmen Lagerung oder daran, dass das Glas zu oft geöffnet wurde.
Das Bouquet erinnert an die rohe Blüte, ist authentisch und frisch: Entscheiden Sie sich für einen Static Hash.
Rundere, goldene, verfeinerte Noten: ein 3x gefiltert wird diesem Anspruch besser gerecht.
▶︎ Sind Sie sich bezüglich Ihres Profils nicht sicher? Unser Quiz hilft Ihnen dabei, den Hash zu finden, der Ihren Vorstellungen entspricht – einschließlich der Terpene. Zwei Minuten genügen.
Siehe den folgenden Abschnitt. Die Konsumtemperatur hat tatsächlich Einfluss darauf, welche Terpene sich zuerst entfalten.
Ein hübscher, durchsichtiger Glasbehälter, der in einem Regal ausgestellt ist: die schlechteste Wahl für Terpene.
Undurchsichtiger, luftdicht verschlossener Behälter, konstante Temperatur. Die vollständigen Details finden Sie direkt darunter.
Die Herstellung ist nur die Hälfte der Arbeit.
Ein perfekt extrahierter Hash kann in den folgenden Wochen den Großteil seiner Aromen verlieren, wenn das Curing und die Lagerung vernachlässigt werden.
▪︎ Oxidation
Jedes Öffnen des Behälters setzt das Harz dem Sauerstoff aus, der zunächst die leichtesten Terpene abbaut. Eine Begrenzung der Öffnungshäufigkeit macht auf lange Sicht einen entscheidenden Unterschied.
▪︎ Kondenswasserbildung
Wenn Sie ein Hash aus dem Gefrierschrank nehmen und es sofort öffnen, bildet sich beim Kontakt mit der warmen Luft Kondenswasser. Das sich absetzende Wasser beeinträchtigt die Qualität des Harzes. Lassen Sie das geschlossene Gefäß zunächst auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie es öffnen.
▪︎ Licht und Wärme
Lagerung bei 15 bis 20 °C, lichtgeschützt, in einem luftdichten Behälter: Nach Angaben der Industrie bleiben mehr als 90 % der Terpene über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten erhalten.
▶︎ Um dieses spezielle Thema weiter zu vertiefen, habe ich alles ausführlich in zwei ergänzenden Leitfäden beschrieben: Wie man Haschisch zu Hause reinigt sowie Wie man Haschisch richtig lagert.
▶︎ Was die Konsumtemperatur betrifft: Bei niedrigen Verdampfungstemperaturen dominieren die leichten Terpene (Kiefer, Zitrusfrüchte). Die schwereren Terpene (blumig, erdig) kommen bei höheren Temperaturen zum Vorschein.
Es handelt sich um dasselbe Harz. Lediglich die Reihenfolge ihres Auftretens ist unterschiedlich, je nachdem, wie Sie es erhitzen.
💡 Wir haben auch einen Leitfaden zu diesem Thema: Die Verdampfungstemperaturen von CBD-Harzen.
Wenn ich aus all dem zwei Dinge mitnehmen müsste, dann wären es folgende: Vertrauen Sie Ihrer Nase, und lassen Sie einen Behälter niemals länger als nötig offen stehen.
Was den Rest betrifft – Methode, Konsistenz, Aushärtung – wissen Sie nun, wie man dies liest und versteht. Das ist bereits weitaus mehr, als die meisten Menschen über ihr Haschisch wissen.
Entdecken Sie außerdem wie Sie Ihr CBD-Hash nicht verderben , sobald Sie es erhalten haben – die 5 häufigsten Fehler, die ich in meinen Workshops beobachte.
Möchten Sie weitere Tipps zur Herstellung von Haschisch zu Hause? Sie können mir über die Website schreiben oder in den nächsten Artikeln nachlesen.
Bis bald,
Michael
Hash-Liebhaber und Handwerker bei La Plaquette
Sind Sie bereit, das Beste aus CBD-Harz zu entdecken?
Entdecken Sie unser Premium-Haschisch, das mit Leidenschaft und Fachwissen hergestellt wird.
Dieses Produkt ist ausschließlich für Erwachsene bestimmt. Der Verkauf und der Konsum unserer Produkte sind Personen unter 18 Jahren untersagt.
Alle unsere CBD-Haschischprodukte entsprechen dem gesetzlichen Grenzwert in der Schweiz (THC < 1 %, gemäß Betäubungsmittelgesetz). CBD ist kein Arzneimittel und ersetzt keine medizinische Behandlung.
Vorrangige Quellen: Swissmedic, BAG.
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